Veel eten moet je niet al te vaak doen, omdat het niet zo best is voor je gezondheid. Toch is het ook prima om eens in de zoveel tijd gewoon te genieten van eten, en niet te letten op hoeveel je eet. Maar wat ga je dan eten? Sushi natuurlijk! Door de vele verschillende soorten sushi en bijgerechten zoals vlees en groenten van de Tepanyaki kun je hiermee echt je buikje rond eten. Door de relatief dure ingrediënten zoals vis kan sushi best nog wel eens prijzig zijn, maar het eten in een all you can eat restaurant heeft vaak een goede prijs-kwaliteitverhouding.

Het all you can eat-concept is nog niet zo heel lang bekend in Nederland, maar wel ongekend populair. Het slaat goed aan in Nederland, omdat wij graag eten in restaurants met een buitenlandse keuken (of dit nu bijvoorbeeld Chinees, Italiaans of Japans is), en omdat we ervan houden vooraf al te weten hoeveel een etentje gaan kosten. Sushirestaurants vind je tegenwoordig in alle grote steden, zo heb je bijvoorbeeld all you can eat sushi in Eindhoven, Utrecht, Rotterdam en Zwolle.

Naar een all you can eat sushi restaurant ga je natuurlijk om… sushi te eten. Sushi die je in de meeste restaurants op de menukaart kunt vinden zijn nigiri (rauwe vis, omelet of rauwe groente op een bedje van rijst), futomaki (rijst omwikkeld met nori en gevuld met vaak drie ingrediënten zoals gerookte of rauwe zalm, tonijn, komkommer, avocado of omelet), inside out rolls (een maki waar de vulling binnenin zit met daaromheen de nori en de rijst aan de buitenkant) en hosomaki (smallere rol maki met maar een vulling als ingrediënt). De sushi kun je afwisselen met bijvoorbeeld kip, rund, lamsrack of garnalen gebakken op de Tepanyakiplaat of gefrituurde hapjes. Omdat sushi over het algemeen vrij weinig groente bevat, wordt het aangeraden dit te combineren met bijvoorbeeld salade, groenten zoals champignons of courgette van de plaat of soep met groenten.

De combinatie van rijst met vis en groente is niet alleen erg lekker, maar bevat ook nog eens allerlei goede voedingsstoffen. De vette vis bevat bijvoorbeeld veel gezonde onverzadigde (alfa-omega 3) vetzuren en vitamine D. Daarnaast bevat rijst vitamine B en nori vitamine B12, hoewel verder onderzoek nog moet uitwijzen in hoeverre dit wel in deze vorm wordt opgenomen door ons lichaam.

Geen liefhebber van vis, of lijkt dat eten met stokjes je niets? Dan zijn er ook andere plaatsen waar je kunt goedkoop uit eten kunt.